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Tè anticoSe l’origine della Nutella è legata in qualche modo alla forte tassazione del cioccolato puro in Piemonte nel primo dopoguerra (vedi articolo “Passione Nutella, tra storia e leggenda”), la diffusione della tradizione del tè (scritto anche “the“)per gli Inglesi ha un legame con la politica economica nazionale ancora più forte.

Nella patria della Twinings, infatti, cioccolato e tè sono stati oggetto di imposizione fiscale forsennata nel primo ‘700, tanto da essere divenuti tesori culinari per pochi. A Londra, il tè era diventato un vero e proprio simbolo di prestigio, tanto da sopraffare il consumo del caffè nelle caffetterie cittadine.

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AsiagoNella Piana di Marcesina sull’Altopiano di Asiago (Vicenza) sono stati rinvenuti suppellettili di 13 mila anni fa riconducibili all’arte casearia, scoperti in una sorta di caseificio preistorico.

I ricercatori del Museo Tridentino di Scienze Naturali ipotizzano che in quel luogo fossero stati condotti dei primi esperimenti caseari da parte di un gruppo di cacciatori-raccoglitori.

Il gruppo si sarebbe stabilito nell’area e si sarebbe via via dedicato all’allevamento di animali da latte. Allevamento e industria casearia fanno tutt’ora parte dell’economia locale e l’Asiago di Asiago è andato affermandosi come uno dei formaggi più noti della cucina nazionale.

Come dire: dall’arte della sopravvivenza a quella culinaria dei nostri tempi!

Mamma leonessaLa seconda domenica di maggio è un giorno speciale, perché, come il Natale, mette insieme tradizioni religiose e pagane e perché, come il Natale, fa del vivere comune un qualcosa di speciale. Non ha la stessa portata del Natale, ma ha anch’essa diffusione mondiale e origini antiche. Pochi ne conoscono il significato…

Tutti fanno il regalo, ma molti si chiedono cosa si festeggia (al di là della propria mamma).

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